Garam (natrium klorida) adalah zat kimia industri yang diekstrak dari laut dengan cara penguapan matahari, dan merupakan produk dasar dalam aplikasi kimia maupun aplikasi yang berhubungan dengan makanan. Selain digunakan secara tradisional sebagai pengawet di industri pengolahan makanan, garam juga merupakan bahan baku utama untuk pabrik klor-alkali yang memproduksi soda kaustik (natrium hidroksida), klorin, dan soda abu (natrium karbonat).

Kolam garam dilihat dari udara.

Pengelolaan Air Garam

Pengelolaan air garam penting guna mengawasi dan menjaga kualitas air garam di setiap tahap produksi. Tahap pertama adalah mempersiapkan air garam yang sepenuhnya jenuh menggunakan kolam penguapan (atau kolam kondensator); tahap kedua mengkristalisasi natrium klorida dari air garam yang sepenuhnya jenuh menggunakan kolam kristalisasi; dan tahap terakhir memungkinkan memanen dan mencuci hasil panen garam tersebut dari kolam kristalisasi untuk menghasilkan produk akhir.

Kualitas air garam dipantau dengan ketat pada setiap tahap tersebut guna memastikan produk yang berkualitas. Dua tambak garam Shark Bay Salt memproduksi salah satu garam laut solar (garam laut) yang berkualitas paling tinggi di seluruh dunia. Ladang garam juga letaknya ideal guna mempermudah ekspor angkutan curah ke pasaran Asia.